Bechamel – Técnicas con Plancton Algán

Bechamel Plancton Algan

 

Calentamos un litro de leche de coco

Añadimos 1g de Plancton Algán y removemos

Removemos hasta eliminar los grumos y reservamos

Calentamos una sartén con mantequilla

Añadimos harina especial para bechamel y removemos

Añadimos un poco de caldo de berberechos para darle sabor

Añadimos la leche de coco previamente hidratada con plancton

Por último, añadimos los berberechos y removemos la mezcla